Prise de vue et retouche d'images culinaires avec PHOTOSHOP

Résumé du contenu

Présentation du formateur et des candidats

• Parcours du formateur
• Ecoute des attentes personnelles des candidats
  
  Les composants de l’image photographique
• Sémiologie : Signifiants / Signifié
• Chercher à créer une émotion / du sens
  
  Histoire de la représentation culinaire
• De la peinture flamande au packshot moderne (Rembrandt / Asperge Manet / Packshot 50’s / Modernité)
  
  Les aspects techniques de la photographie numérique
• Formation d’une image photographique (grotte)
• L’exposition photographique et son concept de réciprocité
• Le diaphragme
• La vitesse d’obturation
• Les ISO
• L’histogramme
• Le mise au point
• La profondeur de champs (ouverture)
• La vitesse d’obturation (temps et mouvement)
• La composition d’un fichier photo numérique : Pixels vs Vecteur, types de fichiers numériques pixels (Raw, Jpeg…) et les principaux profils colorimertriques (Adobe RVB, P3, sRVB)
  
  Les règles de composition d’une image
• Portait ou paysage
• La règle des tiers
• La symétrie
• Jouer avec le plein et le vide
• Les lignes directrices
• Les 3 points de vue
• Rechercher des angles inhabituels
  
  La lumière nature morte culinaire
• Les 4 caractéristiques de la lumière
• Créer « artificiellement » une lumière naturelle
• Capacité réflectives des matériaux (organique l métaux l verre)
• Les familles d’ange pour éviter les reflets
• Des flags et caches pour moduler la lumière
  
  La retouche numérique
• Photoshop et Co. : manipuler des pixels et des calques
• L’espace de travail photoshop
• L'outil détourage + exercice (photomontage)
• L'outil tampon de duplication + exercice (photomontage)
• L’outil densité + exercice (photomontage)
• L’outil fluidité + exercice (photomontage)
• L’editing et la retouche d’une série : Prise en main des outils de base de retouche culinaire + exercices (Le système de calques ll les outils de sélections ll le tampon de correction…)

        L’archivage

• Le tri et le classement
• La sauvegarde sur le cloud
• L’archivage collaboratif
  
  Le droit à l’image en photographie
• Droits moraux et patrimoniaux de l’auteur (long)
• L’autorisation des modèles majeurs (rapide)
• L'autorisation des modèles mineurs (rapide)
• L’autorisation des propriétaires (rapide)
• Les marques commerciales et leurs signes (long)
  
  Mise en application :
• Réaliser une étude de concurrence
• Réaliser une planche de style
• Exercice de commande N°1 (prise de vue + editing + retouche)
• Exercice de commande N°2 (prise de vue + editing + retouche)
• Exercice de commande N°3 (prise de vue + editing + retouche)
• Exercice de commande N°4 (prise de vue + editing + retouche)
   

Objectifs de la formation

• Découvrir l’approche publicitaire de la photo de produits culinaires
• Créer des planches de style
• Découvrir les règles de composition photographique
• Découvrir les fonctionnalités d’un appareil photo reflex
• Effectuer des prises de vue avec un appareil photo reflex
• Découvrir les techniques de retouches nécessaire à la retouche de photo produit avec le logiciel Photoshop
• Créer des visuels en situation de commande
• Approfondir les connaissances de droit à l’image

Résultats attendus

Développement des compétences. 

Suivi et évaluation

Contenu de la formation

Modalités techniques et pédagogiques

• La formation est réalisée à l’aide de support formateur (vidéoprojecteur, documentation, exercices…).
• Pour les stages en entreprise, prévoir une salle de formation : paperboard, vidéoprojecteur.

Modalités de déroulement

• Dates sur-mesure
• 16 centres de formations

Adaptation du programme en fonction du besoin du stagiaire.